Alternativas Para la Producción Porcina en Pequeña Escala
by Eva María Montero López
October 2015
La porcicultura es una de las áreas ganaderas más dinámicas que existe en el país, además de ser la actividad pecuaria que posee diferentes sistemas de producción enfocados a la generación de diversos productos para el mercado. En México existen distintos estratos de producción, desde las empresas integradas verticalmente hasta los pequeños productores artesanales, familiares o rurales; en éstos últimos es muy importante la integración hacia una producción tecnificada, lo cual no significa que se conviertan en grandes consorcios sofisticados de producción; significa que se tecnificará la aplicación de medidas tecnológicas específicas que aumenten su producción. Es necesario, por lo tanto, que los estudiantes de medicina veterinaria y disciplinas afines tengan acceso al aprendizaje de aspectos específicos de la producción porcina aplicables en este tipo de granjas.
De ahí surge la necesidad y el interés de generar materiales de aprendizaje específicos en torno a la producción porcina a pequeña escala. Uno de los materiales más útiles como consulta es un libro, en él se tiene acceso a conocimientos que no siempre se discuten en los programas de las asignaturas que se imparten durante la licenciatura.
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